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Gastronomia

Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi totalizam quase 100 premiações em 2021

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

Já se aproximam da impressionante marca de cem as condecorações conquistadas pelos rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi em concursos brasileiros e internacionais ao longo do ano de 2021. A atualização do número de outorgas acumuladas chegou a 99 honrarias com as recentes premiações recebidas no 21° Thessaloniki International Wine and Spirits Competition, na Grécia. No concurso, a marca levou cinco medalhas de bronze com os Espumantes Garibaldi Amaze, Espumante Chardonnay, Garibaldi Espumante Moscatel Branco, Garibaldi Espumante Pinot Noir Rosé, Garibaldi Vero Espumante Brut Rosé e Garibaldi Vero Espumante Demi-Sec. O certame reuniu 661 amostras, avaliadas por 25 degustadores internacionais.


O circuito de premiações segue com destaque no International Wine & Spirit Competition, realizado na Inglaterra. Ali, a marca arrematou quatro medalhas de bronze para os Espumantes Garibaldi Chardonnay Brut, Garibaldi Moscatel Rosé, Garibaldi VG Extra Brut e Amaze Chardonnay Brut. As avaliações ocorreram com diversas etapas de degustações entre março e setembro, totalizando mais de 7 mil amostras avaliadas por mais de 100 degustadores internacionais, entre eles experts como Alex Hunt, Alistair Cooper, Dirceu Viana Júnior e John Hoskins, que supervisionaram o processo durante todo o julgamento.

Também contribuiu para aumentar a conta a medalha de ouro recebida no Sélections Mondiales des Vins 2021, concurso realizado no Canadá. O condecorado foi o Garibaldi Espumante Prosecco Rosé, que brilhou na avaliação realizada de 7 a 10 de outubro por 60 degustadores internacionais.

A Cooperativa Vinícola Garibaldi está comemorando, ainda, a conquista do título de Melhor Espumante do Cone Sul, premiação que o Garibaldi Moscatel recebeu pelo segundo ano – em 2021 e em 2018 – no mais relevante concurso de vinhos da América Latina, o chileno Catad’Or World Wine Awards. Na edição deste ano, quatro produtos da Cooperativa Vinícola Garibaldi ganharam medalha de ouro: os espumantes Vero Demi Sec Rosé, Garibaldi Chardonnay, Amaze Chardonnay e Amaze Moscatel – esses dois últimos elaborados exclusivamente para exportação.

Foto: Daniela Radavelli/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Eleito por duas vezes o melhor do Cone Sul, espumante brasileiro custa menos de R$ 40

Por Stephany Foscarini
Por Stephany Foscarini

Degustar alguns dos melhores espumantes do mundo é um prazer que cabe, sim, no seu bolso. Basta procurar nas gôndolas dos supermercados de todo o país pelo Espumante Garibaldi Moscatel, eleito pela segunda vez o melhor do Cone Sul. O rótulo da Cooperativa Vinícola Garibaldi recebeu a medalha Gran Ouro, mais alta condecoração entregue pelo concurso Catad’Or World Wine Awards de 2021, um dos mais respeitados em âmbito global na atualidade. A premiação é conferida apenas a produtos que obtêm pontuação a partir de 92, numa escala que vai a 100. Em 2018, o rótulo já havia sido agraciado com o mesmo título e confirma, agora, sua condição distinta no que diz respeito à qualidade.

O melhor de tudo é que consumidores dos mais diferentes perfis podem experimentar a bebida: a garrafa é comercializada por menos de R$ 40 a unidade nos pontos de venda. Democrático, o Espumante Garibaldi Moscatel é a opção ideal para ocupar a taça dos brasileiros em momentos tradicionais, como as celebrações de fim de ano, comemorações ou festividades especiais – mas também em ocasiões do dia a dia, como um happy hour ou durante a apreciação de um jantar, por exemplo.

Ao longo dos 90 anos de história da Cooperativa Vinícola Garibaldi, temos trabalhado diariamente para consolidar um padrão de excelência nos espumantes, vinhos e sucos que elaboramos, acompanhando um movimento importante de qualificação da produção vinícola nacional”.

Expoente da produção vinícola nacional, o Espumante Garibaldi Moscatel tem no critério da acessibilidade, combinado à qualidade mundialmente reconhecida e comprovada, o apelo ideal para incentivar os consumidores a conhecer e, então, enaltecer os produtos vinícolas brasileiros. “Ao longo dos 90 anos de história da Cooperativa Vinícola Garibaldi, temos trabalhado diariamente para consolidar um padrão de excelência nos espumantes, vinhos e sucos que elaboramos, acompanhando um movimento importante de qualificação da produção vinícola nacional. A conquista, pela segunda vez, do título de melhor Espumante do Cone Sul por um de nossos rótulos, que o consolida entre os melhores do mundo, referenda esse esforço e, sobretudo, mostra em caráter definitivo que o Brasil é uma referência mundial nesse tipo de produto”, avalia o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.

Anualmente, a Cooperativa Vinícola Garibaldi produz, em média 1 milhão de garrafas do premiado Espumante Garibaldi Moscatel. O rótulo pode ser encontrado em diversos supermercados e lojas especializadas em todo o país, e também está disponível para venda online – consulte indicações no site.

Conheça o melhor espumante do Cone Sul

O Espumante Garibaldi Moscatel representa um estilo de bebida cada vez mais presente no portfólio da cooperativa. São produtos que apresentam equilíbrio, exibem propriedades aromáticas e qualidades em que a jovialidade e o frescor se pronunciam, recebendo valorização tanto de consumidores quanto de profissionais. “Nosso moscatel tem por característica ser um produto adocicado, porém equilibrado. Há harmonia entre açúcares e acidez, tem leveza e aromas muito intensos e finos. O conjunto disso traz esse, e outros, reconhecimentos, o que nos deixa muito feliz e, certamente, é razão de orgulho para todos os associados e colaboradores”, analisa o enólogo chefe da cooperativa, Ricardo Morari.

Elaborado pelo método Asti, o espumante apresenta coloração clara com reflexos esverdeados e aspecto brilhante, com ótima formação de perlage. No olfato, traz aromas com notas de melão, maçã verde, flores brancas e um toque de mel e, no paladar, é suave e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante. Para harmonizar, a vinícola indica frutas frescas, frutas em calda, sorvetes, bolos, canapés, queijos e patês.

Foto: Tiago Bender/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Esporte

Berço do esqui, Garibaldi inaugura pista itinerante

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

No dia em que Garibaldi completa 121 anos de emancipação política, 31 de outubro, a Capital Nacional do Espumante inaugurou a pista de esqui itinerante. A antiga Estação de Esqui Presidente Médici, ativa entre 1970 e 2001, foi uma das maiores atrações da região, responsável por trazer turistas de todos os cantos do país e do exterior.

Um resgate histórico, feito pela Associação dos Amigos do Esqui de Garibaldi (Aaeg), presidida por Rafael de Paula, permitiu reativar a tão sonhada pista, que mexe com a memória de muitas famílias, turistas e atletas.


Armada na Rua Júlio de Castilhos, em frente à prefeitura, a nova pista conta com uma estrutura de 120 metros de comprimento, 3,6 metros de largura e 40 torres de sinalização.

Estima-se que 3 mil pessoas tenham passado pelo evento durante todo o dia. Na oportunidade, o prefeito do município, Alex Carniel, destacou o trabalho da AAEG. “A inauguração desta pista itinerante materializa a determinação, uma marca da comunidade garibaldense. É um exemplo de união, de mobilização, para transformar um sonho num ideal”, salientou.


Para o vice-prefeito, Sérgio Chesini, esse é um dia memorável e histórico. “Mais que o sentimento de orgulho, a reativação do esqui enaltece a nossa memória familiar e a esperança de dias melhores com a retomada”, declarou.

Pioneiro

O primeiro homem a esquiar no Brasil foi o empresário garibaldense David Afonso Antônio Santini (in memorian), idealizador da Estação Presidente Médici. Santini realizou o feito em agosto de 1968 e, desde então, o esporte tem lugar cativo entre os habitantes da cidade. O Campeonato Brasileiro de Esqui e a Olimpíada Brasileira de Esqui atraíram, durante anos, praticantes de diversas partes do mundo.

Na cerimônia de inauguração, a família de Santini recebeu uma placa como homenagem ao legado. “Estou muito feliz e emocionada por terem eternizado o sonho do meu pai. Essa retomada tem um significado muito importante pra nós”, afirmou a filha do pioneiro, Daniela Santini, ao agradecer o empenho da associação e do poder público.

A garibaldense Ana Letícia Pedersetti, 11 anos, esquiou pela segunda vez, em Garibaldi, neste domingo. A primeira vez foi na neve e hoje o desafio foi na pista artificial, e sob um calor de quase 30°C na Serra Gaúcha. “Foi uma experiência marcante. Não era nascida quando existia a estação de Garibaldi e eu adorei poder esquiar hoje. Os instrutores foram ótimos! Gostei tanto que vou me associar pra continuar esquiando nas próximas vezes em que a pista for montada”.

O instrutor que acompanhou a jovem, Gilberto Dalmina, garante que a menina tem futuro. Dalmina esquiou na antiga estação até 1995 e retoma, agora, com a Associação de Esqui, ajudando os jovens que estão se desafiando a aprender o esporte.

Resgate histórico da Aaeg

O fundador da Aaeg, Vitor Guaragni, ressalta que a pista é um sonho que nasceu dentro da própria comunidade, com união, atitude solidária e muita pesquisa. “Foram anos de trabalho, juntando pedaços esquecidos de tudo que restou do antigo esqui, com a ajuda dos amigos que formam a Associação. Foi um projeto sonhado por muitos e que agora sai do papel”, comemora.

Foto: Lucas Braz/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Sábado tem Garibaldi Gastrô Aeroclube

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

Aviões no hangar, espumante gelando, chefs com suas receitas selecionadas e muita, muita animação para a estreia do Garibaldi Gastrô Aeroclube que vai acontecer sábado, 30 de outubro, das 15h às 21h. Até lá, os aromas e toda energia dos envolvidos fervilham em receitas bem acabadas que vão estar colorindo e perfumando estações gastronômicas, além de ilhas borbulhantes com muito espumante. Ingressos podem ser adquiridos pelo site do Gastrô Aeroclube. Em caso de chuva o evento será cancelado.

A Capital Brasileira do Espumante, na Serra Gaúcha, é reconhecida por seus grandes eventos como o Garibaldi Vintage e o Garibaldi Gastrô, que este ano traz esta novidade a céu aberto. Serão seis horas de uma experiência turbinada com estações gastronômicas montadas pelos chefs regionais Catherine Tedesco, Rodrigo Bellora, Giordano Tarso, Altemir Pessali, Gerson Bem e Fábio Giovanaz. Para harmonizar, espumantes das vinícolas Garibaldi, Miolo, Valduga e Salton, além da Cerveja Bellavista, refrigerantes Fruki, água e suco de uva. Todas as opções gastronômicas e bebidas estão incluídas no ingresso.

Para a presidente da Associação Gastrô Serra Gaúcha, Catherine Nicolao Tedesco, a novidade é destino para quem quer viver o melhor da vida. “A pandemia nos levou a inovar, pensar em outras alternativas para aproximar as pessoas em segurança, oferecendo uma experiência única e inesquecível, assim como tem sido com o Jantar a bordo da Maria Fumaça”, destaca.

Com muitas histórias para contar, o Aeroclube Garibaldi surgiu no dia 4 de setembro de 1945. O primeiro avião chegou em 1949 – o CAP-4 de prefixo PP-HIR, o que acelerou a contratação do primeiro instrutor para atuar na formação de pilotos. Nesses 76 anos, mais de 240 pilotos se formaram no local, muitos deles seguiram carreira.

O patrocínio do evento é da Fruki – Água da Pedra e Cerveja Bellavista, Orquídea, Sicredi, Super Apolo, Tramontina e William & Sons Coffee Co. Apoio: Hotel Casacurta, Prefeitura de Garibaldi, Sebrae, SEGH, Uvibra – Consevitis, Governo do Estado do Rio Grande do Sul, além das vinícolas Garibaldi, Miolo, Valduga e Salton.

Serviço

Quando? 30 de outubro, das 15h às 21h
Onde? Aeroclube de Garibaldi
Quanto? R$ 278,00 por pessoa
Ingressos exclusivos: no site

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Concurso do Espumante Brasileiro fecha primeiro dia com quatro medalhas de ouro

Por Stephany Foscarini
Por Stephany Foscarini

O primeiro dia do Concurso do Espumante Brasileiro foi marcado pela emoção do reencontro, brindado com a qualidade do espumante nacional reconhecida mundialmente. Os seis júris avaliaram 220 das 424 amostras inscritas por 93 vinícolas de Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal. A cada salva de palmas, a vibração da conquista de uma Grande Medalha de Ouro, que chegou a quatro no dia. Esta é a maior edição da história do evento, realizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE). Nesta quinta-feira, 14, é o último dia de degustações e o resultado será anunciado na sexta-feira, 15 de outubro.

Enólogos, sommeliers e jornalistas especializados estão reunidos no Hotel Dall’Onder Ski, Capital do Espumante Brasileiro, em Garibaldi (RS), nesta missão de avaliar a qualidade da produção nacional. Os 45 jurados foram divididos em seis grupos diários. Cada grupo é presidido por um enólogo, sendo eles: Bruna Cristofoli, Edegar Scortegagna, Gilberto Pedrucci, Gilberto Simonaggio, Marcos Gabbardo e Ricardo Morari. O resultado será anunciado na noite de sexta-feira, 15 de outubro, no Trattoria Mamma Gema, no Vale dos Vinhedos. Na oportunidade, também será feita a entrega da premiação.

O concurso avalia espumantes naturais, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir dos diferentes métodos, que estejam sendo comercializados normalmente pelas empresas nas categorias: espumantes de segunda fermentação (Charmat e Tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatéis). Serão premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.

Foto: Jeferson Soldi/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Garibaldi Gastrô 2021 pousa no aeroclube

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

Do trem para o hangar, o Garibaldi Gastrô 2021 segue espalhando aromas por onde passa. Depois do emblemático Jantar a bordo da Maria Fumaça, agora é a vez de estrear numa pista de aviões. É o Garibaldi Gastrô Aeroclube, que será realizado das 15h às 21h do dia 23 de outubro. Exclusivo para um público de apenas 200 pessoas, o evento unirá gastronomia, espumante, cerveja, música, natureza e aventura, na terra e no ar. Ingressos estão à venda por R$ 278 no link . Para os mais aventureiros, passeios de avião estarão sendo realizados.

Durante seis horas, o público poderá saborear as opções gastronômicas em ilhas preparadas pelos chefs Catherine Tedesco, Rodrigo Bellora, Giordano Tarso, Altemir Pessali, Gerson Bem e Fábio Giovanaz. O chef, confeiteiro e jurado do ‘Que Seja Doce’, Lucas Corazza, vai coordenar a sobremesa juntamente com Ina Boeno, Luísa Fanti e Jo Cagliari. Para harmonizar, vinhos, espumantes e cervejas, além de água aromatizada e refrigerante. A proposta veio para turbinar o Garibaldi Gastrô 2021, levantando vôo num formato a céu aberto em razão da pandemia do Coronavírus. Em caso de chuva o evento será transferido para o dia 30 de outubro.

Mas as atrações vão além, com passeios de avião. Para viver essa aventura, as pessoas interessadas poderão adquirir o ingresso a parte no local. Para a presidente da Associação Gastrô Serra Gaúcha, Catherine Nicolao Tedesco, a novidade é destino para quem quer viver o melhor da vida. “A pandemia nos levou a inovar, pensar em outras alternativas para aproximar as pessoas em segurança, oferecendo uma experiência única e inesquecível, assim como tem sido com o Jantar a bordo da Maria Fumaça”, destaca.


Com muitas histórias para contar, o Aeroclube Garibaldi surgiu no dia 4 de setembro de 1945. O primeiro avião chegou em 1949 – o CAP-4 de prefixo PP-HIR, o que acelerou a contratação do primeiro instrutor para atuar na formação de pilotos. Nesses 76 anos, mais de 240 pilotos se formaram no local, muitos deles seguiram carreira.

O patrocínio do evento é da Fruki – Água da Pedra e Cerveja Bella Vista, Orquídea, Sicredi, Super Apolo, Tramontina e William & Sons Coffee Co. Apoio: Hotel Casacurta, Prefeitura de Garibaldi, Sebrae, SEGH e Uvibra – Consevitis, Governo do Estado do Rio Grande do Sul.

Serviço

Quando? 23 de outubro, das 15h às 21h
Onde? Aeroclube de Garibaldi
Quanto? R$ 278 por pessoa
Ingressos exclusivos: www.wine-locals.com

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Um jantar de aromas a bordo da Maria Fumaça

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

O Trem do Vinho desembarca em Garibaldi, Capital Brasileira do Espumante, no dia 24 de setembro, para mais um emblemático Jantar a bordo da Maria Fumaça, integrando a programação do Garibaldi Gastrô 2021. Abastecida com aromas que vão temperar a experiência de apenas 150 pessoas, a locomotiva chega acompanhada por sete vagões.

Para embarcar nessa viagem pelos sentidos é necessário adquirir o ingresso antecipadamente pelos links garibaldi-gastro-jantar-na-maria-fumaca ou
www.sympla.com.br/garibaldi-gastro.

Iluminada e com seu tradicional apito, a ‘Maria’ sai de Bento Gonçalves e estaciona na plataforma da Estação Férrea de Garibaldi, onde as pessoas imediatamente embarcam em seis vagões para viver e sentir a emoção de um jantar, no mínimo, inusitado. Com assentos marcados, todos vão se acomodando seguindo os protocolos de segurança que o momento exige. Do lado de fora, a maquinista deste grande evento é a presidente da Associação Gastrô Serra Gaúcha, Catherine Nicolao Tedesco, que dará as boas-vindas, juntamente com o Quarteto de Jazz da Orquestra Municipal.

Enquanto isso, os chefs convidados aumentam o fogo e dão as últimas pitadas em suas receitas. Do puchero ao confit de pato, passando pelo tortéi de abóbora, eles assinam o menu da noite harmonizado com vinhos e espumantes de vinícolas da Serra Gaúcha. Mas a jornada pelos aromas começa com uma seleção de pães, queijos gaúchos, charcutarias artesanais e legumes fermentados e finaliza com Devil’s cake com crumble de raspas de limão bergamota e sorvete de Erva Mate com granizado de chocolate branco.

Ao término do jantar, o Quarteto de Jazz invade o último vagão, onde estão os chefs, para a festa na ‘cozinha’. Ao mesmo tempo, a Maria Fumaça, com todas suas luzes acesas, percorre os trilhos até Carlos Barbosa, retornando a Garibaldi, onde todos desembarcam para o brinde final, além da banca do café com a William & Sons Coffee Co. e os mini grostolis da chef Odete Bettu Lazzari.

O patrocínio é da Fruki – Água da Pedra, Orquídea, Sicredi, Super Apolo, Tramontina e William & Sons Coffee Co. Apoio: Apeme, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Famiglia Valduga, Família Salton, Giordani Turismo, Miolo Wine Group, Prefeitura de Garibaldi, Sebrae, SEGH e Uvibra – Consevitis, Governo do Estado do Rio Grande do Sul Hotel oficial: Casacurta.

Ingressos

Como? Pelo Site do Wine Locals – www.wine-locals.com/passeios/garibaldi-gastro-jantar-na-maria-fumaca ou pelo site do Sympla – www.sympla.com.br/garibaldi-gastro

Quanto? R$ 220,00 por pessoa

Foto: Divulgação| Fonte: Assessoria
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Gastronomia

Inscrições abertas para o ‘Conexão Gastronômica’ do Garibaldi Gastrô 2021

Por Ester Ellwanger
Por Ester Ellwanger

O Garibaldi Gastrô 2021 fez uma seleção de aromas que vão alimentar os temas do Conexão Gastronômica em mais de 6 horas de muita informação. Mel, café, especiarias, erva-mate, chás, vinho, fermentados compõem um menu rico em conteúdo vinculado à natureza, produção local e cozinha autoral. Os bate-papos serão conduzidos por 22 profissionais, entre eles chefs, cozinheiros, empreendedores, agricultores, professores, enólogo, sommelier, viticultor, ecólogo, historiadores, pesquisadores, teablender, confeiteiros e consultores, que estarão compartilhando conhecimento numa transmissão simultânea direta do estúdio montado no Hotel Casacurta, através de uma plataforma privada. Cada participante terá login e senha únicos. O valor por pessoa é de R$ 50,00. As Inscrições já podem ser feitas pelo  site www.sympla.com.br/garibaldi-gastro-2021. Estudantes de Gastronomia pagam 50%.

Reunimos grandes nomes em cada área e vamos fazer uma receita bem acabada de muito conteúdo, troca de experiências e cases”.

A presidente da Associação Gastrô Serra Gaúcha, Catherine Tedesco, abrirá a programação. Segundo a chef, professora e pesquisadora, o evento vai permitir conectar profissionais afins em torno de assuntos que estão saindo do forno. “Reunimos grandes nomes em cada área e vamos fazer uma receita bem acabada de muito conteúdo, troca de experiências e cases”, destaca. O chef e agricultor Rodrigo Bellora será o mediador das conexões. O empresário Beto Madalosso, o historiador e criador João Grinspum Ferraz e a chef e apresentadora Bel Coelho compõem o primeiro grupo que vai embasar o painel ‘Como a gastronomia muda o futuro’? Na sequência, o gestor do Sebrae, Gustavo Rech, e as coordenadoras do Curso de Gastronomia da Unisinos, Sarah Winck de Almeira, e da UCS, Carolina Rizzon, vão falar sobre ‘Qualificação e Empreendedorismo’.

Outro assunto que vai ganhar atenção especial nesta edição é ‘Biodiversidade: As abelhas podem salvar o mundo’. O ecólogo e mestre em Gerenciamento Ambiental, Jerônimo Villas Boas, juntamente com Márcia e Eugênio Basile, do site Mbee – Mel de Terroir, vão bater um papo com o pesquisador no assunto, Rodrigo Bellora. Na pauta, a importância da polinização para o desenvolvimento sustentável e como a preservação das abelhas é indiscutível para o processo, permitindo a fecundação de flores, formação de frutos e sementes e, assim, de novas plantas. Ariana Maia da Inovamate e a teablender e sommelière Carla Saueressig vão cevar uma prosa em torno de ‘Um novo olhar sobre a Erva-Mate’. Ao final, a confeiteira Liliana Andriola vai apresentar a receita do Sorvete de Erva-Mate que será servida no Jantar a Bordo da Maria Fumaça.

A pausa para o café vai ganhar goles da bebida, hoje a segunda mais consumida no Brasil, perdendo apenas para a água. ‘Da semente à xícara’ será o tema conduzido por Gustavo Albuquerque, da William & Sons Coffe Co., e de Francisco Guimarães, da Fazenda Quintas de Guimarães. Eles vão trazer informações sobre o produto, do plantio até a mesa do consumidor, fechando com uma degustação de cafés. Após o intervalo, o ‘Conexão Gastronômica’ sai do café e entra no mundo dos ‘Fermentados’, reunindo o enólogo Luís Henrique Zanini, Lis Cereja da Enoteca Saint VinSaint, além de Fernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Alves de Andrade, da Cia dos Fermentados, que vão sortear o livro Fermentação à Brasileira.

Muito além da taça, o vinho é um produto agroalimentar e cultural, que desperta os sentidos, especialmente o das emoções. Seguindo esta ótica, ‘Uma aula de enocultura e sentimentos’ será o tema do viticultor e enólogo Orgalindo Bettú. Em seguida, o pesquisador, chef e consultor de Gastronomia, Marcos Livi, vai compartilhar seu conhecimento em torno do assunto ‘Gastronomia, empreendedorismo, hotelaria e turismo’, mostrando como essas áreas estão relacionadas e qual a importância nessa interlocução. Toda experiência gastronômica finaliza em grande estilo com uma boa sobremesa. O ‘Conexão Gastronômica’ não poderia ser diferente. O chef e confeiteiro Lucas Corazza, jurado do ‘Que Doce’ da GNT, encerra a programação falando sobre ‘Doces com Especiarias’.

Descontos

A programação do Garibaldi Gastrô é uma oportunidade única para acadêmicos de gastronomia, de vivenciar o espírito criativo de chefs e especialistas consagrados e aprender com eles. Oportunizando e incentivando este contato, a Associação Gastrô Serra Gaúcha abre inscrição com 50% de desconto, optando pela inscrição de meia-entrada no site.

Inscrições

Como: Pelo site do Sympla – https://www.sympla.com.br/garibaldi-gastro-2021__1287538
Quanto: R$ 50 por pessoa, R$ 25,00 para acadêmicos de Gastronomia

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Business

Vinícola Garibaldi prevê investimento de R$ 10 milhões

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

No ano de seu nonagésimo aniversário, a Cooperativa Vinícola Garibaldi aplicará R$ 10 milhões ao longo de 2021. Os recursos alimentarão o incentivo à produção de uvas para espumantes, a capacidade de processamento e o acréscimo de tecnologia visando a qualidade dos produtos. Ainda que 2020 tenha sido um ano atípico, a cooperativa conseguiu crescer 7%. “Com nossa boa situação financeira e nossa produção gerando receitas, certamente a cooperativa terá condições de fazer planos mais audaciosos para o futuro”, analisa o presidente da vinícola, Oscar Ló.

Com nossa boa situação financeira e nossa produção gerando receitas, certamente a cooperativa terá condições de fazer planos mais audaciosos para o futuro.

O envolvimento dos associados e dos colaboradores foi e é fundamental nesse processo, que ajudou na reconstrução da imagem de cooperativa sólida financeiramente. “Nossa cooperativa passou de uma produtora de commodities para apresentar ao mercado produtos que agregam valor e valorizam a marca pela qualidade e tecnologia”, observa o diretor-executivo da vinícola, Alexandre Angonezi.

Ações assim redefiniram a história recente da marca. Por dois anos seguidos (2018 e 2019), foi a marca brasileira de espumantes mais premiada no mundo. Além disso, obteve o reconhecimento como melhor fornecedora de espumantes pela Agas nos últimos seis anos e foi a marca mais lembrada e preferida dos gaúchos em 2020 do Marcas de quem decide.

São reconhecimentos que referendam o esforço de cooperativa nas últimas duas décadas em transformar seus produtos a partir da qualidade. Para o futuro, os desafios são seguir na continuidade do desenvolvimento sustentável e buscar a referência nacional em espumantes. “Com o propósito de promovermos ‘vida em harmonia’, traduzimos isso em nossas ações do dia a dia, fazendo sempre o correto e o melhor para todos os envolvidos na vida da cooperativa, desde o cooperado, passando pelos colaboradores, fornecedores, a sociedade como um todo e, também, nossos clientes e consumidores”, diz Angonezi.

Para Ló, estar à frente da cooperativa em seus 90 anos é um momento que mistura alegria e orgulho, mas sobretudo gratidão. “Preciso agradecer aos associados, que entenderam o momento difícil que enfrentamos e acreditaram que juntos venceríamos as dificuldades. Da mesma forma, à nossa equipe, que sabia do potencial da cooperativa e que ela precisava de algumas mudanças de foco e comportamento. Sabemos que nada está garantido para sempre, mas com ética, governança, planejamento e união de todos, o caminho sempre fica mais fácil”, observa Ló.

Foto: Divulgação

 

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Aplicativo Vinícola Garibaldi
Business

Aplicativo auxilia produtores na gestão da propriedade rural

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

A tecnologia de aplicativo transformou a vida moderna, de modo que facilitam a comunicação e o controle de processos produtivos, por exemplo. A Cooperativa Vinícola Garibaldi está de olho nessa facilidade, a fim de tornar a gestão mais eficiente sobre o cultivo dos vinhedos – sem gerar custo algum para o viticultor.

A cooperativa disponibiliza, às mais de 400 famílias associadas, acesso ao aplicativo Aegro. O software, desenvolvido para gerar maior controle dos negócios rurais, integra as rotinas do campo e do escritório, organizando todos os dados da propriedade.

“O app exibe indicadores e gráficos que auxiliam na tomada de decisões mais assertivas.”

Aplicativo de soluções inteligentes

Através dos recursos disponíveis, o produtor consegue ter melhor gestão sobre patrimônio, máquinas, operações agrícolas, finanças e comercialização. “O app exibe indicadores e gráficos que auxiliam na tomada de decisões mais assertivas. Além disso, mantém uma base de dados históricos de fácil acesso, quando for de seu interesse”, comenta a assistente técnica da cooperativa, Lara Silvestrin.

Para que a funcionalidade seja plena, o produtor precisa inserir informações da produção. Desse modo, ele visualiza em tempo real, por exemplo, variedades de uva que trouxeram mais rendimentos ou, até mesmo, redução de despesas. “O agricultor navega de maneira fácil e imediata, pois foi desenvolvido especialmente para a rotina no campo. Como resultado, todas as informações importantes da propriedade rural ficam armazenadas lá”, diz a coordenadora de Marketing da Aegro, Ágatha Melo.

Outra facilidade do app é que ele não depende do sinal da internet, precário em algumas localidades rurais. “O produtor pode, ainda, registrar uma operação diretamente da lavoura enquanto está offline. Posteriormente, os dados sincronizam de forma automática quando ele chegar no escritório”, comenta Ágatha. O Aegro possui mais de quatro mil produtores, cobrindo uma área que ultrapassa 1,5 milhão de hectares produtivos.

Foto: Augusto Tomasi/Divulgação | Fonte: Assessoria
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