O Restaurante Primrose realizará o Festival das Hortênsias no próximo sábado, 13 de dezembro, um evento gastronômico especializado. O jantar harmonizado, que acontece a partir das 19h30min no Castelo Saint Andrews, em Gramado, é dedicado a celebrar a flor que se tornou um símbolo da paisagem da serra gaúcha entre a primavera e o verão. A proposta do evento é combinar alta gastronomia com a história cultural da hortênsia, uma flor de origem asiática que se difundiu pela Europa antes de se adaptar perfeitamente ao clima da região.
O menu foi elaborado como uma jornada pelos países que marcaram a trajetória da flor. A experiência inicia com um welcome drink e pão de fermentação natural com manteiga aerada. A sequência de pratos inclui uma entrada inspirada no Japão, com camarões empanados e molho kewpie, harmonizada com um Chardonnay argentino. O percurso segue com um steak tartare de inspiração francesa, acompanhado de um Pinot Noir chileno, e um prato principal inglês, o shepherd’s pie de cordeiro, servido com um Marselan uruguaio. Outro prato francês, o tournedos rossini, é harmonizado com um Merlot nacional, e a sobremesa é o clássico britânico eton mess, acompanhado por um espumante rosé brasileiro. A noite se encerra com café, chás e docinhos finos.
Série de eventos
O Festival das Hortênsias integra uma série de eventos gastronômicos do Primrose. A administração do restaurante já anunciou os próximos temas: uma Noite Japonesa em janeiro de 2026, um Festival do Gnocchi Fortuna no final do mesmo mês e um Festival da Vindima em fevereiro. As reservas para todas as experiências já estão abertas.
Serviço
- O quê: Festival das Hortênsias do Restaurante Primrose
- Quando: Sábado, 13 de dezembro, a partir das 19h30min
- Onde: Castelo Saint Andrews (Rua das Flores, 171 – Centro, Gramado)
- Quanto: R$ 490 por pessoa; reservas prévias obrigatórias