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Cultura

Revista Expansão recebe comitiva do Festival Sabores da Colônia

Por Gabrielle Pacheco 29/05/2019
Por Gabrielle Pacheco

Por redação

Na manhã desta quarta-feira (29), o secretário adjunto de Turismo, Indústria e Comércio de Nova Petrópolis, Gilnei Mücke, e os mascotes do Festival Sabores da Colônia, Anna e Otto, visitaram a Revista Expansão para deixar um convite especial aos leitores da revista e aos representantes da Expansão.

A comitiva foi recebida pela diretora geral da Revista Expansão, Ana Maribel Pacheco, e pelo diretor comercial, Sérgio Jost. A visita foi motivada pela aproximação da data em que se inicia a 6ª edição do Festival Sabores da Colônia, de Novo Petrópolis.

Este ano a feira ocorre na Rua Coberta, na Praça das Flores, de 7 a 23 de junho. A entrada no festival é franca e pode ser realizada de sexta a domingo, das 10h às 19h.

No evento, comunidade e visitantes poderão apreciar a gastronomia típica alemã, produtos coloniais, manifestações culturais e atrações de maneira gratuita no centro da cidade.

O diferencial do Festival Sabores da Colônia são os produtos coloniais produzidos em Nova Petrópolis e região. Vinte e sete expositores irão comercializar embutidos diversos, queijo, mel, geleia, vinho, sucos, cucas, pães, biscoitos, pinhão, erva mate, produtos agroindustriais, artesanato, entre outros.

A expectativa de público para a 6ª edição do evento é de, aproximadamente, 25 mil pessoas.

Foto: Laura Poersch Schommer

 

29/05/2019 0 Comentários 533 Visualizações
Variedades

Instituto Crescer Legal completa quatro anos com planos de expansão

Por Gabrielle Pacheco 18/04/2019
Por Gabrielle Pacheco

Assim como os jovens aprendizes rurais, o Instituto Crescer Legal faz planos para o futuro. Ao completar quatro anos de atividades, em 23 de abril, a entidade que já tocou a vida de pelo menos 350 jovens rurais, quer fazer mais. E a curto prazo.

“Estamos trabalhando para implementar em breve uma turma em outra região produtora do Rio Grande do Sul, possivelmente no Sul do Estado, e futuramente em Santa Catarina”, afirma o diretor presidente do Instituto Crescer Legal, Iro Schünke (foto), sobre o inovador Programa de Aprendizagem Profissional Rural que dá oportunidade ao jovem do campo para se qualificar e, ao mesmo tempo, receber remuneração como jovem aprendiz.

Desde que foi lançado, em 2015, o Instituto formou 204 jovens no curso “Empreendedorismo em Agricultura Polivalente – Gestão Rural” do Programa de Aprendizagem Profissional Rural.

Em 2019, mais 136 meninos e meninas entre 14 e 17 anos, de sete municípios gaúchos, foram contratados via Lei da Aprendizagem. Eles se reúnem diariamente no contraturno escolar para falar sobre e vivenciar práticas de gestão rural e empreendedorismo.

Os encontros iniciaram em março e seguem até o final do ano em Boqueirão do Leão, Cerro Branco, Herveiras, Passo do Sobrado, Sinimbu, Vale do Sol e Vera Cruz.

Iniciativa do Sindicato Interestadual da Indústria do Tabaco (SindiTabaco) e suas empresas associadas, o Instituto Crescer Legal tomou forma com o apoio e adesão de pessoas envolvidas com a educação e com o combate ao trabalho infantil, em especial em áreas com plantio de tabaco, na Região Sul do País.

Segundo Schünke, que também é presidente do SindiTabaco, combater o trabalho infantil tem sido pauta da entidade há mais de duas décadas e essa experiência possibilitou a confrontação com os problemas enfrentados pelos adolescentes no meio rural.

“Foi essa caminhada que fez com que o Instituto surgisse. E tem sido a nossa vontade e empenho de querer ser parte da solução que todos esses resultados têm sido alcançados em tão pouco tempo”, reiterou Schünke.

Segundo ele, o Instituto inova ao proporcionar ao jovem um curso de gestão com rendimentos mensais. “Ao mesmo tempo em que se aprimora, o jovem repensa suas oportunidades na propriedade e fica longe de trabalhos impróprios para sua idade, tendo uma fonte de renda própria”, diz.

Voz feminina

Promover a igualdade de gênero também está entre os objetivos do Instituto. Desde 2017, 18 egressas do Programa de Aprendizagem participaram em duas turmas do projeto Nós por Elas – A voz feminina do campo, realizado em parceria com o curso de Comunicação Social da Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc) e com o Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Vera Cruz.

As oficinas culminaram em programas de rádio e conteúdo para a internet sobre temas como a mulher no mercado de trabalho, gravidez na adolescência, trabalho infantil e violência contra mulher. Uma nova edição do projeto deve acontecer no segundo semestre de 2019.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
18/04/2019 0 Comentários 450 Visualizações
Business

Severo Garage atinge a marca de 20 unidades espalhadas pelo Brasil

Por Gabrielle Pacheco 25/09/2018
Por Gabrielle Pacheco

A rede de hamburguerias Severo Garage acaba de atingir a marca de 20 lojas. Com um pouco mais de dois anos de operação, a rede já conta com 11 unidades em funcionamento: oito em Porto Alegre, Pelotas, Florianópolis (SC) e Belo Horizonte (MG).

Ainda para esse ano e para o começo de 2019, a rede prevê a inauguração de novas unidades em Canoas, Gravataí, Passo Fundo, Santa Maria, São Leopoldo, Lajeado, Santa Cruz do Sul e Chapecó (SC). Além destas, a expectativa é chegar ainda em 2019 no mercado de São Paulo, com uma loja na capital paulista.

Para ser um franqueado da Severo Garage é necessário um investimento entre R$ 250 mil e R$ 350 mil. A empresa colabora com o franqueado em todas as etapas – estudo de viabilidade, layout da loja, fornecedores e demais aspectos.

As unidades funcionam todos no mesmo modelo de negócio, com ambiente temático e alusivo a uma oficina mecânica, em razão do nome da hamburgueria. Com sistema pague e pegue, a Severo Garage conta com combinações de sabores mais tradicionais de hambúrgueres e para isso dá nomes característicos, como Fuca, Chevettera, Opalão, Dojão e Bike.

Acreditamos na valorização do ingrediente e na experiência do cliente. Trabalhamos só com fornecedores certificados, de alta qualidade, e que aliado aos nossos diferenciais, resulta em um produto saboroso e com preço justo para nosso cliente”, destaca Hélio Pacheco, sócio da Severo Garage.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
25/09/2018 0 Comentários 913 Visualizações
Projetos especiais

4º Episódio | Novos Talentos Gastronomia: Tatiani x Pedro

Por Gabrielle Pacheco 17/07/2017
Por Gabrielle Pacheco

Está no ar o 4º episódio do Novos Talentos: Gastronomia!

As histórias por trás dos pratos da Tatiani e  do Pedro!

Texto: Élen Guimarães

Por trás de cada sabor, uma lembrança. Tatiani da Silva e Pedro Gonçalves optaram por um tempero especial em suas receitas; a história de onde vieram. Há sete anos trabalhando como cozinheira no restaurante de sua família, Tatiani conta que não poderia ter escolhido outra receita, senão o cupim na panela de pressão com o quibebe de moranga. “O quibebe era um prato do meu bisavô, que passou a receita para a minha mãe e depois para mim. É um prato de gerações! Já o cupim, por ser uma carne de panela, representa muito a minha essência, o gosto da minha família pela comida caseira”, explica.

Foto: Rodrigo Farias

E para Pedro não foi diferente, nascido e criado em Santana do Livramento, o cozinheiro largou tudo para morar em São Leopoldo e estudar gastronomia na Universidade Feevale. “O espinhaço de ovelha é um prato típico da minha família e a minha ideia foi desconstruir ele, para simbolizar a minha trajetória, de sair de um ambiente bem rústico e ir para uma uma capital a procura de novos mundos”, conta.  As histórias de cada candidato resultaram em duas preparações repletas de sabor.

A revelação do ingrediente surpresa! Foto: Rodrigo Farias

Segundo a jurada Julia Soares, do blog Gastroterapia, os candidatos finalmente acertaram no uso do sal.  “O Ponto alto do prato da Tatiani foi a carne, estava super macia e saborosa.Foi um dos pratos mais deliciosos que já provamos durante as batalhas. Já o destaque do prato do Pedro foi a farofa de erva mate, que contemplou o elemento surpresa (lentilha) sem dar uma quebra nos sabores. A composição ficou bem gostosa”. De acordo com Julia, o resultado da prova, que nomeou a Tatiani como vencedora, foi definido por alguns fatores, entre eles a escolha da carne. “O Pedro optou por um corte (pescoço de ovelha) difícil de trabalhar e talvez não tenha acertado tanto” explica.

Foto: Rodrigo Farias

As receitas de cada prato você acompanha na edição impressa da Expansão RS!

17/07/2017 0 Comentários 698 Visualizações
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