Prestar atenção em alguns detalhes pode fazer com que o refrigerador não vire o vilão da tarifa de energia elétrica e nem tenha a sua produtividade comprometida. Ao comentar os cuidados para manter os equipamentos em boas condições, sem riscos de estragar alimentos, o gerente de engenharia da Eletrofrio, empresa associada da ASBRAV – Associação Sul Brasileira de Refrigeração, Ar-Condicionado, Aquecimento e Ventilação, Rogério Marson Rodrigues, ressalta as diferenças nos casos de estabelecimentos comerciais e residenciais.
“Nos refrigeradores utilizados no varejo, desde lojas de conveniência até as grandes redes de supermercados, o essencial é ter um plano de manutenção preventiva. É através desse trabalho que se garantirá a operação adequada e uma vida útil longa ao equipamento, sempre dentro das temperaturas projetadas para o refrigerador”, aponta Rodrigues.
Os manuais de instalação oferecem estas e outras dicas importantes para uma vida útil longa, com operação adequada e baixo consumo de energia”.
Com relação aos refrigeradores domésticos, de acordo com ele, o fundamental é seguir as recomendações do fabricante para a escolha correta do local de instalação, afastando o equipamento de fontes de calor, como o fogão, e mantendo-o com ventilação adequada quando embutido em nichos na cozinha. “Os manuais de instalação oferecem estas e outras dicas importantes para uma vida útil longa, com operação adequada e baixo consumo de energia”, diz.
O especialista lembra que os refrigeradores domésticos e comerciais se diferenciam também no quesito temperatura: o aparelho doméstico costuma ter dois compartimentos com temperatura distintas, um para produtos resfriados e outro para produtos congelados, o popular congelador. “Isto permite que em um único equipamento se consiga armazenar produtos com características de conservação tão distintas”, explica.
Já os refrigeradores comerciais, de forma geral, têm uma única temperatura interna, seja ela positiva ou negativa. “Estes são desenvolvidos para que, independentemente da altura ou posição no comprimento, a temperatura seja a mesma, pois assim mantêm a qualidade de todos os produtos que lá estão armazenados e expostos à venda”, acrescenta o especialista.
Rodrigues observa que a abertura das portas de um refrigerador permite a entrada de ar quente dentro do equipamento, fazendo com que a máquina tenha de trabalhar mais tempo para retirar esse calor e manter a temperatura adequada para os produtos que lá estão armazenados. Desta forma, pode-se dizer que a abertura das portas aumenta o consumo de energia elétrica de um refrigerador. No entanto, portas foram feitas para serem abertas e são elas que permitem que o cliente tenha acesso ao produto que quer comprar. Assim, a dica é que essas portas sejam de vidro e com a melhor visibilidade possível, bem como a organização dos produtos permita a fácil identificação de cada um e seu preço esteja bem evidente. Com isso, o cliente primeiro faz sua escolha e depois abre a porta para se servir.