Nova Petrópolis receberá uma programação especial entre os dias 7 e 9 de agosto para celebrar o Dia Internacional da Cerveja, comemorado na sexta-feira, dia 7. Idealizada pela Cervejaria Edelbrau, a iniciativa reúne 15 estabelecimentos da cidade, entre restaurantes, hotéis, cafeterias, padarias e atrativos turísticos, que oferecerão receitas exclusivas, degustações e experiências inspiradas na bebida. A ação também coincide com o fim de semana do Dia dos Pais e busca incentivar moradores e turistas a conhecerem diferentes atrações ligadas à cultura cervejeira e à gastronomia local.
Durante os três dias de programação, a cerveja será utilizada em diferentes preparações gastronômicas, desde o café da manhã até sobremesas e pratos principais. Entre as receitas estão pães, cucas, quiches, bolos, brigadeiros, hambúrgueres, nhoques, molhos, geleias, tortas e mousses elaborados com diferentes estilos da bebida.
Além da gastronomia, a programação contará com degustações, cafés da manhã temáticos, chá da tarde com cervejas artesanais e desconto na Experiência Edelbrau, passeio interativo que apresenta a história da cervejaria, o processo de produção e aspectos da cultura cervejeira.
De acordo com o sócio da Cervejaria Edelbrau, Fernando Maldaner, a proposta é estimular o público a conhecer diferentes estabelecimentos da cidade durante a programação. “A proposta é fazer com que moradores e visitantes percorram a cidade e descubram diferentes experiências. Cada estabelecimento criou uma receita ou uma ação especial para a data, valorizando a criatividade da gastronomia local e fortalecendo Nova Petrópolis como um destino onde a cultura cervejeira é vivida de diferentes formas”, destaca Maldaner.
Cerveja também no café da manhã
A programação começa logo nas primeiras horas do dia. Hotéis e cafeterias prepararam cafés da manhã com receitas elaboradas com cerveja, como pão de cerveja e mel, cucas, quiches, bolos, brigadeiros, empadões, tortas e mousse de chocolate. Em um dos hotéis participantes haverá uma ilha temática com essas opções e baldes com cervejas artesanais para os hóspedes.
Ao longo do dia, restaurantes apresentarão pratos preparados com cerveja, enquanto cafeterias e confeitarias oferecerão sobremesas elaboradas com o ingrediente, evidenciando diferentes possibilidades de utilização da bebida na gastronomia.
Quais serão os estabelecimentos participantes
- Jardim do Moinho, com uma versão do Jägerschnitzel servida com molho preparado com cerveja Dunkel.
- Hotel Pousada da Neve, com mousse de chocolate à base de cerveja Stout e degustação de cerveja Pilsen no café da manhã.
- Rothenburg Hotel, com brigadeiro de cerveja e empadão de frango preparado com a bebida.
- Villa Flor Ecoresort, oferecendo torta de carne com cerveja preta e bolo de chocolate com cerveja.
- Edelhaus, com menu especial que inclui nhoque com carne cozida na cerveja Dunkel, Edelburguer em pão cervejeiro e sobremesas elaboradas com cerveja.
- Hotel Alles Berg, com ilha temática no café da manhã e cervejas artesanais disponíveis para os hóspedes.
- Restaurante Tannenwald, com preparações à base de cerveja e mousse de chocolate com cerveja Dunkel.
- Petrópolis Boulangerie (matriz e filial Centro) e Café & Cia, oferecendo pão de cerveja e mel e sanduíche especial preparado com esse pão.
- Hotel Petrópolis, com degustação de cervejas durante o chá da tarde no sábado.
- Experiência Edelbrau, que terá desconto especial durante a programação e inclui visita ao espaço da cervejaria, apresentação do processo de fabricação e degustação.
- Colina Verde Restaurante e Hotel Jardins da Colina, com geleia artesanal de cerveja Dunkel com laranja.
- Wazla Burger, que lança o hambúrguer Clássico Edelbrau, acompanhado de maionese preparada com cerveja IPA.
- Mercado do Lado, com entremet de chocolate, cerveja Stout e amora, além de focaccia preparada com cerveja.
- Divino Doce Coffee & Co., com o cookie Stout & Salt, servido com caramelo preparado com cerveja Stout, gelato de baunilha e flor de sal.