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Gastronomia

Assado de búfalo atrai público e esgota em menos de uma hora em Passo do Sobrado

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

Uma carcaça de búfalo com 246 quilos foi consumida em cerca de 50 minutos durante a degustação realizada neste sábado (14), na 10ª Festa do Búfalo, em Passo do Sobrado. A atividade reuniu centenas de visitantes que formaram fila no estande da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) e da Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu) para provar o churrasco preparado durante o evento.

A degustação fez parte da programação da festa, que ocorre ao longo de dois finais de semana no município gaúcho. Ao todo, quatro carcaças inteiras de búfalo serão assadas durante o evento. No primeiro fim de semana foram preparados 548 quilos de carne em dois assados, incluindo a carcaça servida no domingo (15), que pesava 302 quilos.

Doação dos animais

Os animais utilizados no preparo do assado foram doados pela Fazenda Coxilha Grande, localizada no município de Butiá, de propriedade do produtor Luiz Paulo Nunes. Segundo o produtor, a criação de búfalos faz parte da atividade da propriedade há décadas. “Temos 80 animais no rebanho e os búfalos são nossa paixão desde 1984”, afirmou Luiz Paulo Nunes.

Programação técnica

Além das degustações, a programação da festa também incluiu atividades voltadas ao setor produtivo. No domingo, ocorreu uma roda de conversa após palestra do criador Guilherme Aydos, da Cabanha da Herdade, localizada em Gravataí.

Durante a atividade, Guilherme Aydos abordou o mercado de derivados de leite e o manejo de búfalas na propriedade, que tem foco na produção de leite e na genética da raça Murrah. “O búfalo, todos os dias nos surpreende”, ressaltou o produtor.

Município passa a integrar associação

Durante o evento, Passo do Sobrado passou a integrar a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos como sócio especial. O certificado foi entregue ao prefeito Edgar Thiesen (PP) pela vice-presidente da entidade, Desireé Möller.

Segundo Desireé Möller, a nova categoria amplia a participação institucional na entidade. “Nós temos entre os sócios da associação brasileira uma categoria de sócios especiais e a prefeitura de Passo do Sobrado vai ser a primeira cidade gaúcha a estar participando. É uma categoria que enquadra municípios, universidades e algumas empresas para engrandecer esse nosso trabalho que a gente vem fazendo”, afirmou Desireé.

A dirigente também destacou a importância da interação entre produtores durante o evento. “O que o búfalo precisa cada vez mais é dessa interação entre produtores. Nós representamos um número tão pequeno de animais e nas literaturas também ainda há poucos dados, que é essa troca o que vai enriquecendo a nossa criação”, expressou Desireé.

A festa continua

A programação da 10ª Festa do Búfalo continua no próximo fim de semana, com novos assados de carcaças inteiras de búfalo previstos para os dias 21 e 22 de março.

Foto: Stéphany Franco/AgroEffective/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Carne Angus realiza desossa técnica na Coopavel

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O Programa Carne Angus Certificada promoverá uma desossa técnica durante a feira Coopavel 2026, nesta quarta-feira, dia 11 de fevereiro, às 12h30min, no Pavilhão B do Parque Tecnológico da Coopavel, em Cascavel, no oeste do Paraná. A ação ocorre em parceria com a empresa Padrão Beef, com o objetivo de apresentar o aproveitamento das carcaças Angus e divulgar o padrão de cortes certificados junto a criadores, consumidores e visitantes.

A atividade será conduzida pelo especialista Maicon Moraes e integra a programação da raça na feira, realizada entre os dias 9 e 13 de fevereiro. A apresentação abordará o aproveitamento das carcaças nos frigoríficos, com demonstração de refile e dos cortes certificados com o selo do Programa Carne Angus Certificada.

Exposição da qualidade

O gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Maychel Borges, explicou a proposta da ação. “É uma feira de produção, mas que também reúne um expressivo público consumidor de carnes premium. Nosso objetivo é mostrar tanto a qualidade das carcaças Angus quanto o rigoroso padrão de produção de cortes nas nossas linhas de desossa e embalagem”, ressaltou Borges. O gerente enfatizou que a genética Angus contribui para o rendimento na linha de abate e influencia a valorização do gado.

Programação da raça na feira

A agenda da raça Angus na Coopavel inclui debates com pecuaristas e parceiros, degustação de carne Angus Certificada e demonstrações com animais produtores de genética. Também estão previstas degustações de pratos preparados com carne Angus, entre eles hambúrguer Angus Certificado produzido pela Padrão Beef.

O presidente da cooperativa, Lindonez Rizzotto, comentou a participação da raça no evento. “Iremos apresentar os diferenciais de conformação de padrão racial que fazem do Angus o diferencial da pecuária nacional. Angus é sinônimo de excelência genética e demonstra a qualidade da carne brasileira”, completou Rizzotto.

Presença no Paraná

O diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, destacou a importância da feira para a entidade. “A Coopavel é uma das grandes feiras das quais participamos e o Paraná é um celeiro de carne Angus de alta qualidade. Queremos estar ao lado desse produtor, onde operamos com frigoríficos e marcas consolidadas”, destacou Pivato.

Programação

Segunda-feira, 9 de fevereiro
  • 10h e 15h – Degustação de hambúrguer Angus Certificado defumado padrão Bacon Jam Burger, com BBQ Miura
Terça-feira, 10 de fevereiro
  • 11h30min às 15h – Ação de tiro ao alvo com novilho Angus de metal
  • 10h e 15h – Degustação de almôndegas Angus Certificadas defumadas à parmegiana, com Peter Lampert
Quarta-feira, 11 de fevereiro
  • 11h30min – Degustação de cortes premium Angus Certificado na parrilla, com Maicon Moraes
  • 12h30min – Ação de desossa ao vivo
Quinta-feira, 12 de fevereiro
  • 11h30min às 15h – Ação expositiva com touro Angus
  • 10h e 15h – Degustação de sanduíche de pescoço Angus Certificado defumado com molho especial do chef Jostão BBQ
Sexta-feira, 13 de fevereiro
  • 10h e 15h – Degustação de hambúrguer Angus Certificado defumado com cheddar e maionese do chef, com Arthur e Juliana
Foto: Arthur Matos/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Exportações brasileiras de carne suína crescem 2,8% em agosto

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

As exportações brasileiras de carne suína, somando produtos in natura e processados, alcançaram 121,4 mil toneladas em agosto, de acordo com dados divulgados nesta segunda-feira (8) pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O volume representa um aumento de 2,8% em relação ao mesmo mês de 2024, quando foram embarcadas 118,1 mil toneladas. A receita também cresceu, chegando a US$ 294,9 milhões, alta de 6,7% sobre os US$ 276,3 milhões registrados no ano passado.

No compilado do ano, também houve crescimento: entre janeiro e agosto de 2025, os embarques de carne suína somaram 970,3 mil toneladas, um aumento de 11,5% frente às 870,2 mil toneladas exportadas em 2024. Em receita, a elevação foi de 23,8%, passando de US$ 1,885 bilhão no ano passado para US$ 2,334 bilhões neste ano.

Avaliação do setor

O presidente da ABPA, Ricardo Santin, destacou que a diversificação de mercados tem garantido maior estabilidade às exportações. “As exportações de carne suína do Brasil ampliaram a diversificação entre os destinos dos embarques, com novos mercados entre os maiores importadores. A maior capilaridade deve proporcionar mais sustentação ao fluxo, projetando manutenção das exportações positivas do setor para este ano”, afirmou Santin.

Principais destinos

As Filipinas lideraram as compras em agosto, com 33,4 mil toneladas, alta de 19,5% em relação ao mesmo período do ano passado. O Chile aparece em seguida, com 13,3 mil toneladas (+8,3%), e a China, que já foi a principal compradora, registrou queda de 36,3%, importando 10,3 mil toneladas. Também figuram entre os maiores importadores o Japão (8,5 mil toneladas, +5,4%), México (7,4 mil toneladas, +30,7%), Hong Kong (6 mil toneladas, -36,6%), Vietnã (5,9 mil toneladas, +42,7%), Singapura (5,2 mil toneladas, -33,1%), Uruguai (3,7 mil toneladas, +2,4%) e Costa do Marfim (3,4 mil toneladas, +164,3%).

Exportações por estado

Santa Catarina segue como o maior exportador de carne suína do país, com 56,9 mil toneladas embarcadas em agosto, queda de 9% em relação a 2024. O Rio Grande do Sul aparece em segundo lugar, com 31,4 mil toneladas (+20,5%), seguido por Paraná, com 18,3 mil toneladas (+9,4%), Mato Grosso, com 3,1 mil toneladas (-3,6%), e Minas Gerais, com 2,5 mil toneladas (+1,5%).

Foto: Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
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Exportações brasileiras de frango crescem 9,3% em agosto

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

As exportações brasileiras de carne de frango totalizaram 394,6 mil toneladas em agosto, o que representa um crescimento de 9,3% em relação ao mesmo mês de 2024, segundo levantamento da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). No entanto, apesar do aumento no volume exportado, a receita do setor caiu 11,9% em agosto, com US$ 699,4 milhões frente aos US$ 793,6 milhões registrados no mesmo período do ano passado. No acumulado de janeiro a agosto, as exportações somaram 3,394 milhões de toneladas, queda de 1,1% em relação ao mesmo intervalo do ano passado. A receita nos oito primeiros meses de 2025 foi de US$ 6,308 bilhões, praticamente estável em comparação ao ano anterior, quando alcançou US$ 6,319 bilhões.

O presidente da ABPA, Ricardo Santin, destacou que os embarques seguem em ritmo estável desde a reconquista do status de Livre de Influenza Aviária pelo Brasil. “O desempenho do mês de agosto manteve a estabilidade de embarques notada desde a reconquista do status de Livre de Influenza Aviária, pelo Brasil, o que deve se alterar positivamente com as recentes retomadas das importações pelo Chile e a oficialização da reabertura da União Europeia”, afirmou o dirigente.

Principais destinos

O México assumiu a liderança entre os principais destinos, com 37,5 mil toneladas embarcadas, volume 873,3% maior do que no ano passado. Os Emirados Árabes Unidos importaram 32,5 mil toneladas (-16,9%), seguidos por Japão, com 30,3 mil toneladas (-22,2%), Arábia Saudita, com 27 mil toneladas (+0,6%), e África do Sul, com 25,7 mil toneladas (-8,4%). Também aparecem na lista Filipinas (19,7 mil toneladas, +27,2%), Coreia do Sul (15,3 mil toneladas, +65,7%), Iraque (12,7 mil toneladas, +15,0%), Reino Unido (11,3 mil toneladas, +130,2%) e Singapura (10,9 mil toneladas, +14%).

Estados exportadores

Entre os estados, o Paraná liderou as exportações em agosto com 158,7 mil toneladas, queda de 1,6% em relação ao ano anterior. Santa Catarina ficou em segundo lugar, com 89,7 mil toneladas (+6,5%), seguido por Rio Grande do Sul, com 44,1 mil toneladas (+16,6%), São Paulo, com 24,5 mil toneladas (+3%) e Goiás, com 21,5 mil toneladas (+20,8%).

Foto: Chandlervid85/Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
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Brasil projeta alta na produção e exportação de proteína animal em 2025

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A avicultura e a suinocultura brasileiras devem registrar crescimento na produção, exportações e consumo em 2025, segundo projeções divulgadas nesta quarta-feira (20) pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), durante coletiva de imprensa em São Paulo. Os dados foram apresentados pelo presidente da entidade, Ricardo Santin, que destacou a recuperação do setor após a identificação da Influenza Aviária de Alta Patogenicidade, considerada o maior desafio já enfrentado pelas proteínas no país.

De acordo com a ABPA, a produção nacional de ovos deverá atingir até 62 bilhões de unidades em 2025, alta de 7,5% em relação a 2024, quando foram produzidas 57,683 bilhões de unidades. Para 2026, a expectativa é de até 65 bilhões de unidades, avanço de 4,8%.

As exportações podem alcançar até 40 mil toneladas neste ano, crescimento de 116,6% frente às 18.469 toneladas de 2024. Em 2026, a previsão é de 45 mil toneladas exportadas, 12,5% acima do resultado esperado para 2025. O consumo per capita deve crescer de 269 unidades por habitante em 2024 para 288 em 2025 e 306 em 2026.

O forte do consumo posicionará o Brasil ao final de 2025, pela primeira vez, entre os 10 maiores consumidores per capita de ovos do planeta. (…) No cenário internacional, as empresas ainda avaliam os efeitos do Tarifaço nas exportações, porém, já com a expectativa da reabertura de mercados altamente demandantes da proteína brasileira, como é o caso do Chile”, afirmou o presidente da ABPA, Ricardo Santin.

Carne de frango em alta

A produção de carne de frango deve atingir 15,400 milhões de toneladas em 2025, aumento de até 30% em comparação com as 14,972 milhões de toneladas de 2024. Para 2026, a expectativa é de 15,700 milhões de toneladas, crescimento de 2%.

As exportações deverão somar até 5,200 milhões de toneladas neste ano, ligeira queda de 2% em relação a 2024. Em 2026, a projeção é de 5,500 milhões de toneladas exportadas, alta de 5,8%.

No mercado interno, a disponibilidade poderá alcançar 10,200 milhões de toneladas em 2025, contra 9,678 milhões em 2024, aumento de 5,4%. Assim, o consumo per capita deverá avançar de 45,5 kg por habitante em 2024 para 47,8 kg em 2025, mantendo-se nesse patamar em 2026.

O ano foi marcado pela superação da maior crise da história do setor de aves, com a identificação de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade em uma granja comercial. A situação foi pontual e já superada (…). Por outro lado, a produção segue fortalecida graças a um mercado interno demandante, com o consumo per capita retomando patamares históricos em torno de 47 quilos”, avaliou Santin.

Recordes na suinocultura

No caso da carne suína, a produção deve alcançar 5,450 milhões de toneladas em 2025, alta de 2,7% sobre as 5,305 milhões de toneladas registradas em 2024. As exportações podem atingir 1,450 milhão de toneladas neste ano, aumento de 7,2% frente a 2024.

A disponibilidade interna está projetada em cerca de 4 milhões de toneladas em 2025, crescimento de 1,2% em comparação com o ano anterior. O consumo per capita deverá passar de 18,6 kg por habitante em 2024 para 19 kg em 2025.

A suinocultura do Brasil deverá registrar novos patamares de produção, consumo e exportações em 2025, todos em níveis recorde. Neste cenário, a reconfiguração do mercado para as exportações do Brasil, com a liderança das Filipinas e a ascensão do México, Singapura e nações da América do Sul, deverão reforçar a posição brasileira no ranking mundial”, expressou Santin.

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Exportações brasileiras de carne de frango crescem 16,4% em julho em relação a junho

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

As exportações brasileiras de carne de frango — incluindo produtos in natura e processados — totalizaram 399,7 mil toneladas em julho de 2025, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), divulgados nesta quinta-feira (7). O número representa uma alta de 16,4% em relação ao volume embarcado em junho (343,4 mil toneladas), embora ainda seja 13,8% inferior ao registrado no mesmo mês de 2024, quando o país exportou 463,7 mil toneladas.

A receita com as exportações de julho alcançou US$ 737,8 milhões, valor 15,8% superior ao de junho (US$ 637 milhões), mas 17% menor que o obtido em julho do ano passado (US$ 889,2 milhões).

Avaliação do setor

De acordo com o presidente da ABPA, Ricardo Santin, o resultado reflete a retomada gradual de mercados que haviam suspendido as importações após um caso isolado de Influenza Aviária. “Houve um notável restabelecimento do comércio com grande parte das nações que haviam suspendido as importações diante da ocorrência isolada e já superada de Influenza Aviária em uma granja comercial. Comparativamente, são mais de 50 mil toneladas adicionadas ao nosso fluxo, número que deverá se expandir nos próximos meses com a consolidação das tratativas e a reabertura de todos os mercados”, afirmou Santin.

Acumulado do ano

Entre janeiro e julho de 2025, o Brasil exportou 3 milhões de toneladas de carne de frango, volume 1,7% inferior ao do mesmo período de 2024 (3,052 milhões de toneladas). A receita no acumulado, no entanto, apresentou alta de 1,5%, chegando a US$ 5,609 bilhões ante US$ 5,525 bilhões no ano anterior.

Principais mercados

Os Emirados Árabes Unidos lideraram as compras em julho, com 51,7 mil toneladas, aumento de 33,6% em comparação ao mesmo mês de 2024. Em seguida aparecem Japão (42,9 mil toneladas, -9,3%), México (36,4 mil toneladas, +45,6%), Arábia Saudita (31,4 mil toneladas, +19,7%), Angola (16,1 mil toneladas, +68,7%), Singapura (13,6 mil toneladas, +8,8%), Reino Unido (12,7 mil toneladas, +84,3%), Kwait (11,6 mil toneladas, +13,3%), Gana (10,9 mil toneladas, +131,1%) e Hong Kong (10,2 mil toneladas, +72,5%).

Estados exportadores

O Paraná manteve a liderança entre os estados exportadores, com 152,1 mil toneladas embarcadas em julho, apesar da queda de 19,2% em relação ao mesmo mês do ano passado. Na sequência aparecem Santa Catarina (95,3 mil toneladas, -7,6%), Rio Grande do Sul (46,2 mil toneladas, -22,5%), São Paulo (26,8 mil toneladas, +3,8%) e Goiás (22,8 mil toneladas, +4,2%).

Foto: Jcomp/Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
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ABPA leva exposição sobre a avicultura e suinocultura brasileiras para evento no Japão

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) levará, de 11 a 13 de agosto, uma exposição sobre a avicultura e a suinocultura do Brasil ao Pavilhão Brasileiro da Expo Osaka 2025, no Japão. A iniciativa, realizada em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), tem como objetivo apresentar a cadeia produtiva brasileira por meio de fotos, vídeos e publicações institucionais.

Entre os materiais exibidos estarão os livros “Da Nossa Mesa para a Sua Mesa”, “A Força da Terra” e o “Livro Halal”, que abordam aspectos sociais, econômicos e culturais das proteínas brasileiras. A curadoria é da própria ABPA, que também busca evidenciar a sustentabilidade e a qualidade dos alimentos produzidos no país.

Iniciativa integra programação oficial do pavilhão brasileiro

A ação integra a programação oficial do espaço brasileiro na Expo Osaka, coordenado pela ApexBrasil e promovido em conjunto com o Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC) e o Governo Federal.

Presidente da ABPA estará presente no evento

O presidente da ABPA, Ricardo Santin, participará da programação no Japão, acompanhado da coordenadora de promoção comercial da entidade, Nayara Dalmolin. Santin destaca que o mercado japonês é um dos mais tradicionais parceiros da proteína animal do Brasil. “Queremos reforçar a história das relações do povo japonês com a produção brasileira, seja como consumidores mas também como produtores, lembrando que grande parte da cadeia agroindustrial é formada por imigrantes japoneses, do campo à agroindústria”, comentou o dirigente.

Ingressos para a Expo estão disponíveis online

A entrada na Expo Osaka 2025 é restrita a visitantes com ingressos adquiridos pelos canais oficiais do evento, em expo2025.or.jp/en.

Foto: Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
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Brasil celebra 50 anos da primeira exportação de carne de frango

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

O Brasil celebrou nesta sexta-feira (1º) o marco de 50 anos do primeiro embarque oficial de carne de frango para o mercado internacional, realizado em 1º de agosto de 1975. A operação teve então como destino o Kuwait e marcou o início da trajetória brasileira rumo à liderança global nas exportações da proteína, consolidando também uma relação comercial duradoura com países do oriente médio.

Desde aquele primeiro envio, o Brasil exportou quase 100 milhões de toneladas de carne de frango para mais de 150 nações. Em 2024, o volume exportado superou 4,9 milhões de toneladas, gerando receita próxima de US$ 10 bilhões. Atualmente, os principais destinos são China, Emirados Árabes Unidos, Japão, Arábia Saudita e União Europeia.

Parte significativa das exportações é composta por produtos halal, atendendo aos requisitos religiosos e sanitários dos consumidores muçulmanos. São mais de 2 milhões de toneladas embarcadas por ano, que fazem do Brasil o maior exportador global de carne de frango halal. O setor mantém colaboração com certificadoras, autoridades religiosas e governos parceiros para garantir rastreabilidade e conformidade com os padrões exigidos.

Relevância no cenário internacional

O presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, destacou a importância do marco histórico. “Celebrar 50 anos deste primeiro embarque é reconhecer a força de uma cadeia que evoluiu com base na ciência, na integração entre campo e indústria, no compromisso com a segurança dos alimentos e, sobretudo, na confiança dos mercados internacionais. É uma história construída por milhares de produtores, cooperativas e empresas que acreditaram no potencial do Brasil”, afirmou Santin.

Segundo o dirigente, a parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) teve papel decisivo para a consolidação do país como fornecedor confiável de alimentos. Ações de promoção comercial, participação em feiras internacionais e relacionamento com stakeholders globais contribuíram para a diversificação de mercados e crescimento sustentável das exportações. “Aquele 1º de agosto de 1975 não foi apenas o início de um comércio. Foi o ponto de partida de uma jornada que ajudou o Brasil a se consolidar como fornecedor estratégico de alimentos para o mundo. Meio século depois, seguimos comprometidos com a excelência e com a segurança alimentar global”, concluiu Santin.

Foto: Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
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Exportações brasileiras de carne de frango crescem 0,5% no semestre e receita avança 5%

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

As exportações brasileiras de carne de frango fecharam o primeiro semestre de 2025 com um aumento de 0,5% no volume embarcado e alta de 5% na receita, de acordo com dados divulgados nesta segunda-feira (7) pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Entre produtos in natura e processados, o país exportou 2,6 milhões de toneladas, contra 2,588 milhões no mesmo período de 2024, gerando US$ 4,871 bilhões em receita.

Apesar do resultado semestral positivo, o desempenho de junho teve retração. Foram exportadas 343,4 mil toneladas, volume 21,2% menor que o registrado no mesmo mês do ano passado, quando somou 435,9 mil toneladas. A receita no mês chegou a US$ 637 milhões, redução de 19,7% em relação a junho de 2024.

Principais destinos e origens

No ranking dos principais compradores no semestre, os Emirados Árabes Unidos lideraram, com 231,1 mil toneladas (-3,7%), seguidos por China (228,6 mil toneladas, -17,2%), Arábia Saudita (201,9 mil toneladas, -2%), Japão (198,2 mil toneladas, -7,5%) e África do Sul (133,9 mil toneladas, -20,3%). Alguns mercados ampliaram os embarques, como a União Europeia, que importou 125,3 mil toneladas (+20,8%), as Filipinas (122,8 mil toneladas, +2,2%) e o México (89,9 mil toneladas, +7,7%).

Entre os estados exportadores, o Paraná se manteve na liderança com 1,039 milhão de toneladas (-3,49%), seguido por Santa Catarina (573,3 mil toneladas, +1,72%), Rio Grande do Sul (348,5 mil toneladas, -1,62%), São Paulo (154 mil toneladas, +12,4%) e Goiás (131,1 mil toneladas, +4,2%).

Expectativa de recuperação

O presidente da ABPA, Ricardo Santin, avaliou que os números de maio e junho mostraram um impacto menor que o esperado após o registro de um único foco de Influenza Aviária em produção comercial, já solucionado. “Agora, com a publicação da autodeclaração do Brasil de Livre de Influenza Aviária junto à Organização Mundial de Saúde Animal, a maioria dos mercados retomaram o fluxo das exportações e outros deverão restabelecer em breve. A expectativa é que ocorra uma significativa evolução nos níveis dos embarques neste segundo semestre, ampliando o resultado positivo esperado para este ano”, comentou Santin.

Foto: Azerbaijan Stockers/Freepik/Reprodução | Fonte: Assessoria
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Agroindústria de Novo Hamburgo recebe selo Sisbi-Poa e poderá vender para todo o Brasil

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A agroindústria A Carne do Rei tornou-se a primeira empresa de Novo Hamburgo a ser certificada pelo Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-Poa), o que a autoriza a comercializar seus produtos de origem animal em todo o território nacional. A certificação, concedida por meio do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), é considerada pelo setor a marca de um novo patamar para a indústria local e amplia as possibilidades de mercado para produtores da região.

O proprietário da A Carne do Rei, Tomás Ávila, destacou a importância da certificação para a expansão da empresa. “Hoje é um dia muito importante para a gente, pois a nossa indústria foi contemplada com o selo Sisbi-Poa. Isso significa que a gente pode levar o nosso produto a todo o Brasil, sendo competitivo com outras empresas e marcas”, afirmou Ávila.

O empresário também anunciou que a marca vai inaugurar a primeira boutique de carnes dentro de um shopping center no mundo, com abertura prevista no Shopping Iguatemi, em Porto Alegre.

Inserção de produtos locais no mercado nacional

A coordenadora do Serviço de Inspeção Animal de Novo Hamburgo, médica-veterinária Cristine Becker, afirmou que a conquista representa um avanço para a economia local. “Esse é um grande salto para o desenvolvimento econômico, pois permite que os produtos de Novo Hamburgo estejam na mesa de todo o Brasil”, destacou Cristine.

Segundo a coordenadora, a certificação da A Carne do Rei pode incentivar outras agroindústrias da cidade a seguir o mesmo caminho. “A integração ao Sisbi-Poa representa não apenas a ampliação de mercado, mas também o fortalecimento da agricultura familiar, da produção local e da economia regional”, explicou Cristine, que também lembrou que, até então, Novo Hamburgo já possuía equivalência estadual por meio do Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar (Susaf-RS), que limitava a comercialização ao estado do Rio Grande do Sul.

O que é o Sisbi-Poa

O Sisbi-Poa faz parte do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa) e é vinculado ao Mapa. Seu objetivo é harmonizar os procedimentos de inspeção de produtos de origem animal no Brasil, permitindo que estabelecimentos registrados em serviços de inspeção municipais ou estaduais possam vender em todo o país, desde que atendam aos critérios de qualidade e segurança alimentar definidos pelo programa.

Foto: Vinícius Campos/Divulgação | Fonte: Assessoria
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