A Cervejaria Edelbrau, de Nova Petrópolis, celebra em 2025 seus 14 anos de atividades, período no qual desenvolveu 14 rótulos, conquistou mais de 40 premiações e estruturou iniciativas de turismo, gastronomia e sustentabilidade que reforçam sua atuação na serra gaúcha. A celebração marca a continuidade de um projeto iniciado pelos empresários Fernando Maldaner e Samuel Zang, que decidiram abrir a cervejaria após experiências no exterior e buscaram unir inovação, técnicas de produção e valorização cultural.
A Edelbrau surgiu após o intercâmbio realizado pelos fundadores na Irlanda, onde visitaram 13 países e observaram a força da cultura cervejeira em pequenas comunidades. Ao retornarem ao Brasil, reuniram economias pessoais e empréstimos até alcançar o investimento inicial de R$ 600 mil. Dez meses depois, a fábrica estava pronta para operar.
A marca iniciou com foco exclusivo na produção de cervejas artesanais, mas, ao longo dos anos, incorporou novas frentes, como o espaço gastronômico Edelhaus e a visitação interativa Experiência Edelbrau. “Iniciamos nossas atividades com foco exclusivo na produção de cervejas artesanais. Com o passar dos anos, o empreendimento expandiu sua atuação, incorporando o espaço gastronômico Edelhaus e a experiência de visitação interativa Experiência Edelbrau, um formato inovador no estado”, afirma o empresário Fernando Maldaner.
Turismo e impacto regional
A Experiência Edelbrau se consolidou como uma atração turística que combina cultura, conhecimento e atividades relacionadas ao universo cervejeiro. De acordo com a empresa, o espaço tem contribuído para movimentar o turismo e fortalecer a economia de Nova Petrópolis, integrando gastronomia, degustação e conteúdos educativos sobre o setor.
Energia limpa e sustentabilidade
A cervejaria também destaca iniciativas ambientais. A Edelbrau se tornou a primeira cervejaria artesanal do Brasil a gerar 100% da energia que consome, reforçando sua proposta de crescer de forma responsável e incentivar práticas sustentáveis na indústria.
Perspectivas para os próximos anos
Conforme Samuel Zang, a empresa pretende seguir investindo em inovação, fortalecer o turismo e ampliar ações ligadas ao desenvolvimento de Nova Petrópolis.
Fernando Maldaner afirma que a trajetória da empresa tem sido marcada por decisões estratégicas voltadas ao pioneirismo. “Nunca tivemos medo de inovar ou de ousar em nossas decisões. Ser pioneiro envolve riscos, mas também cria oportunidades para alcançar grandes conquistas. Cada desafio que enfrentamos nos impulsiona a evoluir e a buscar novas formas de encantar o público. Acreditamos que o verdadeiro sucesso está em surpreender continuamente o consumidor, entregando experiências únicas e produtos que refletem nossa paixão pelo que fazemos, e é exatamente isso que nos motiva todos os dias”, destaca o empresário.
