O mês de junho é tradicionalmente o mês em que se celebra a festa junina devido às datas de Santo Antônio, São João e São Pedro. Essa, que é uma das principais festividades brasileiras, possui diversas heranças culturais, como as músicas, o “arraiá”, as brincadeiras e a gastronomia.
Então deixamos aqui algumas sugestões de receitas deliciosas para você fazer em casa com sua família.
Paçoca
Ingredientes
·250g de amendoim
·1 xícara de açúcar cristal
·½ lata de leite condensado
·1 pitada de bicarbonato de sódio
·1 colher de sopa de água
·10g de manteiga para untar
Modo de Fazer
1.Torrar o amendoim e moer (usar processador)
2.Numa panela, derreter o açúcar + água. Quando esta calda amarelar, junte o leite condensado, o bicarbonato e mexa até ferver
3.Quando ferver, conte uns 3 minutos e desligue o fogo
4.Espere uns 5 minutos e junte o amendoim
5.Bata com uma colher de pau até perder o brilho e despejar em assadeira untada com manteiga
6.Cortar quando esfriar.
Bolo de Fubá
Ingredientes
·2 xicaras de chá de fubá
·1 xícara de chá de farinha trigo
·1 xicara de açúcar
·1 xícara de chá de queijo meia cura ralado
·1 xicara de manteiga derretida
·2 ovos
·1 pitada de sal
·1 colher de sopa de fermento pó
·1 xícara de chá de leite
·Manteiga e açúcar para untar a forma
Modo de Fazer
1.Misture todos os ingredientes, diluindo o fermento em leite levemente morno.
2.Unte forma (20 cm) de buraco no meio com manteiga e açúcar e despeje a mistura.
3.Assar em forno pré-aquecido 180ºC por 30 – 40 min (ou até que o palito saia limpo).
4.Deixe esfriar e desenforme.
Bombocado
Ingredientes
·6 ovos caipira
·100g de queijo meia cura ralado
·500g de açúcar refinado
·1 colher de sopa de margarina
·5 gotas de essência baunilha
·100g de farinha de trigo
·300 ml de água
·80g de coco ralado fresco (bem seco)
·Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar as forminhas
Modo de fazer
1-Em uma panela coloque o açúcar e a água e faça uma calda rala e clara. Desligue o fogo e acrescente a margarina. Reserve.
2-Bata no liquidificador os ovos, a essência de baunilha e a farinha trigo.
3-Esprema o coco ralado em um pano para retirar toda a umidade
4-Junte à calda e acrescente o queijo e o coco ralado.
5-Despeje essa mistura em forminhas de empada untadas e polvilhadas e asse por 20 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180º.C
Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
