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Gastronomia

Mostra reúne azeites e vinhos da Serra do Sudeste em Santa Cruz

Por Jonathan da Silva
Por Jonathan da Silva

A 2ª Mostra Azeites & Vinhos da Serra do Sudeste será realizada no dia 16 de maio, das 19h às 22h, no showroom da City Car, em Santa Cruz do Sul. O evento reunirá mais de cem rótulos de vinhos, espumantes e azeites produzidos no município de Encruzilhada do Sul, com degustações, expositores, produtos à venda e uma mesa de antepastos. O público-alvo inclui enólogos, sommeliers, oleólogos e apreciadores de gastronomia.

A mostra contará com a participação de marcas como Pedras da Quintas Vinhos Autorais, Brocardo, Vinícola Festerseifer, Vinícola Altos do Paraíso, Vinícola Lidio Carraro, Vinícola Thomasi, Vinícola Manus e os azeites Sol das Olivas. Todos os produtos apresentados são fabricados em Encruzilhada do Sul, município da região da Serra do Sudeste, reconhecido por seu clima propício ao cultivo de videiras e olivais.

Segundo o empresário Diogo Durigon, um dos organizadores da mostra, o evento oferece uma oportunidade para os consumidores conhecerem os produtos diretamente com os fabricantes. “Será a oportunidade para o consumidor que aprecia bons vinhos, espumantes e os premiados azeites de Encruzilhada do Sul, em conferir as novidades, ter o contato direto com o fabricante e aprender um pouco mais sobre este paladar sofisticado, tudo em um único evento”, afirma Durigon.

Degustação e programação

Os visitantes receberão uma taça personalizada para a degustação livre, que será acompanhada de uma mesa de antepastos com pães, queijos e charcutaria, assinada pela chefe Sandra Tolotti, de Santa Cruz do Sul. A programação também contará com música ao vivo. “A ideia é que seja uma experiência completa, oferecendo aos nossos convidados o melhor da gastronomia e enologia. Será uma noite inesquecível”, comenta o organizador.

Ingressos e valores

O primeiro lote de ingressos está à venda até o dia 30 de abril, pelo valor de R$ 220. O ingresso inclui um cashback de R$ 50, sendo R$ 25 destinados à compra de vinhos ou espumantes e R$ 25 para aquisição de azeites. As vendas são realizadas pela plataforma Eleven Tickets, por meio do link bit.ly/2MostraSerradoSudeste, com viradas de lote previstas para os dias 1º e 12 de maio.

A mostra tem apoio da City Car Veículos e da empresa Nascimento Marketing de Conteúdo e Mídias. O evento será realizado na Rua Carlos Trein Filho, 851, Bairro Goiás, em Santa Cruz do Sul.

Fotos: Alencar da Rosa/Divulgação | Fonte: Assessoria
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Variedades

ABS-RS recebe inscrições para sétima turma de Sommelier online

Por Felipe Schwartzhaupt
Por Felipe Schwartzhaupt

O curso profissional online de sommeliers da seccional gaúcha da ABS (ABS-RS) abre inscrições para sua sétima turma, a última da modalidade neste ano. A formação, que é um passaporte de entrada no ambiente profissional do vinho, tem a chancela da Association de la Sommellerie Internationale (ASI), com sede na França. Com foco em regiões produtoras, análise técnica e serviço do vinho, a metodologia do curso segue os parâmetros necessários para que os candidatos possam exercer todas as atividades de Sommelier. A formação une as tradicionais técnicas de degustação com as inovadoras soluções online, permitindo que os alunos acompanhem as aulas ao vivo, de onde quer que estejam, ou quando lhes for mais conveniente, em horários e dias alternativos. Apenas as três provas, todas síncronas, devem ser feitas em datas preestabelecidas.

A formação é uma bela oportunidade para ingressar em uma nova carreira.

As formações da ABS-RS têm atraído alunos não apenas de todo o Brasil, mas também do exterior. “Já tivemos inscrições de argentinos e uruguaios, por exemplo, em cursos recentes. A formação é uma bela oportunidade para ingressar em uma nova carreira, pois ela habilita quem já trabalha ou pretende ingressar neste mercado, que vive um momento de claro desenvolvimento no Brasil e também lá fora”, sugere Marcelo Vargas, vice-presidente da ABS-RS.

Outra novidade é a mudança da grade curricular, implantada ainda na quinta turma. “A introdução de uma aula que apresenta detalhadamente os sistemas de Denominação de Origem na Europa tem ajudado os alunos a terem uma noção mais clara de como isso funciona no Velho Mundo e facilita o entendimento de lições de um país-ícone como a França”, explica Maurício Roloff, diretor de ensino da ABS-RS. Ele e Vargas fazem parte do quadro de professores do curso que contará ainda com os colegas Andreia Gentilini Milan, Caroline Dani, Patrícia Binz, Júlio César Kunz e Vinícius Santiago.

Todas as aulas ficam gravadas e disponíveis aos participantes nas plataformas digitais da ABS-RS durante todo o curso e por mais seis meses depois de finalizado o programa. As degustações à distância de mais de 70 vinhos das principais regiões produtoras do mundo são possíveis por meio do kit Sommelier Experience, que entrega na casa dos alunos doses de rótulos especialmente selecionados.

Serão dez encontros distribuídos de maneira igualitária entre cada um dos três testes teóricos. Para receber a certificação, os candidatos terão de obter média final 6,0. A formação terá início no dia 20 de outubro e se estenderá até 29 de junho de 2023, sempre às quintas-feiras entre 19h e 22h. O investimento para associados da ABS-RS será de 12 parcelas de R$ 699 e o público em geral poderá quitar em 12 parcelas de R$ 790. Haverá desconto de 5% em ambas modalidades para o pagamento no ato via Pix.

Serviço

Curso Sommelier ABS-RS/ASI
Quando: 20/10/2022 até 29/06/2023
Investimento: 12 parcelas de R$ 699 (associados) e 12 parcelas de R$ 790 (público em geral). Haverá desconto de 5% em ambas modalidades para o pagamento no ato via Pix
Inscrições: www.absrs.com.br, ou pelo celular/WhatsApp da ABS-RS: (54) 99972-0130

Foto: Divulgação | Fonte: Assessoria
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Variedades

10° edição do Eisenbahn Mestre Cervejeiro está com inscrições abertas

Por Gabrielle Pacheco
Por Gabrielle Pacheco

O Eisenbahn Mestre Cervejeiro foi criado com a proposta de convidar os nossos consumidores a descobrirem o mundo das cervejas artesanais por meio de uma competição que gera curiosidade e conhecimento, além de incentivar os novos mestres cervejeiros a produzirem uma cerveja ainda melhor.
A Eisenbahn acredita que para produzir a própria cerveja em casa é necessário ser criativo e ter paixão pelo que se faz. Erros e acertos fazem parte do processo constante de evolução, mas o prazer de degustar a própria cerveja com os amigos é inigualável.

A décima edição do concurso Eisenbahn Mestre Cervejeiro será pela terceira vez televisionada como um reality show, formato criado e produzido pela Endemol Shine Brasil – indo ao ar entre os meses de junho e agosto. Os Mestres Cervejeiros selecionados de todo o país disputarão para ver quem será o grande vencedor que terá sua receita autoral lançada pela Eisenbahn e distribuída em todo Brasil.

Além disso, o vencedor ainda ganha um curso deMestre Cervejeiro do Instituto da Cerveja Brasil  (ICB) e uma viagem para a Alemanha para fazer um tour cervejeiro.

O estilo deste ano, Session IPA, é a versão mais suave e refrescante da clássica receita britânica Indian Pale Ale (IPA), caracterizada pelo alto amargor e teor alcóolico elevado.

Para participar, basta se inscrever pelo site oficial do concurso. As amostras devem ser recebidas até o dia 21 de março. O regulamento com mais informações também está disponível no site.

Após o envio, as amostras coletadas passarão por duas analises, a primeira sendo uma avaliação físico-química e a segunda uma degustação no Instituto da Cerveja Brasil (ICB) com 20 especialistas – entre sommeliers e mestres cervejeiros, que julgam os parâmetros sensoriais relacionados a análise visual, olfativa e gustativa.

Com o intuito de ajudar os inscritos a se tornarem cervejeiros ainda melhores, as amostras que não se classificaram entre as 10 melhores recebem um feedback formal dos jurados que as avaliaram.

Na edição anterior, Anne Costa, de Teresina – BA foi quem produziu a melhor cerveja Berliner Weiss (tema do ano 9) e conquistou o sonho de todo cervejeiro de ver sua cerveja lançada pela Eisenbahn, que está sendo distribuída na região sul do país.

Serviço

Inscrições Eisenbahn Mestre Cervejeiro 10
De 21/01/2019 a 15/03/2019 pelo site

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